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Gravlax de saumon

Posted by Kaléas Fé on 07/03/2012 in Secrets de cuisine |

Rassurez-vous, gravlax n’est pas un gros mot ni une médication… 🙂 C’est une façon d’apprêter le saumon où celui-ci est «cuit» par le sel. L’expérience nous tentait à Maman-Chef et moi. Nous nous sommes donc lancées après avoir trouvé la recette parfaite, à nos yeux.

 

Je ne vous réécrirai pas la recette, elle est disponible sur le site de «Tout simplement Clodine». Mais voici quelques photos du «making of»:

Et voilà le résultat final, servi avec une petite salade, des craquelins et du fromage de chèvre… 🙂

Bon appétit!

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